众所周知，鲁菜位居全国八大菜系之首，可以说是红遍大江南北，也是国人喜欢吃的菜系。
鲁菜也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，在宋朝以后，鲁菜就成为“北方食物”的代表。
它的特点是鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主，十分讲究对于汤的调制，擅长“爆、烧、炸、炒”，
代表菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、清汤燕窝、烤大虾等。
其烹制的各种海鲜口味以“鲜”为主，代表菜有“油爆海螺”、“干蒸加吉鱼”等。
那么，不禁有人在心里要问：鲁菜的代表城市是哪里呢？很多朋友认为是济南、淄博、济宁、邹城这些城市，这都没有错。
但是有一个城市比它们更能成为鲁菜的代表，说出来你也许都不相信，这座鲁菜的代表城市竟然是福山，一个你也想不到的城市。
福山区，隶属于山东省烟台市，因境内有福山而得名，位于胶东半岛东北部、黄海之滨。
其东以大沽夹河为界与芝罘区、莱山区隔河相望，东南与牟平区为邻，西南与栖霞市相连，西北与蓬莱市接壤，北临烟台经济技术开发区，地理位置优越。
福山是闻名全国的“鲁菜之乡”，这里有着极为丰富的鲁菜文化，可谓源远流长，积淀厚重。
在福山，不仅有众多的大师名厨，几乎连家家户户的主妇们都能做得一手好菜。而福山又是“鲁菜系”的主要发祥地，是国内外闻名的“烹饪之乡”。“要想吃好饭，围着福山转”，这一流传千百年的民间口头禅，足以说明冠名福山“鲁菜之乡”的实至名归。
福山的厨师会做菜，做好菜。葱烧海参、糟溜鱼片、醋椒活鱼、干炸丸子、炸烹大虾、砂锅八珍、锅塌豆腐、鸡油扒双菜、烩乌鱼蛋（汤）等等，无不脍炙人口，这些鲁菜美食，你吃过没有？
来到福山旅游，推荐游客们必吃的一道菜，叫葱烧海参，它海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾，为中华十大名菜之一，现已成为福山的地理标志产品。
经过千百年来的匠心传承，和一代代鲁菜大师的极致追求，如今的福山正向着生机勃勃、欣欣向荣的道路奋勇前进。
福山除了有好吃的美食，其境内还有许多的美景。
金沙滩旅游区位于福山区海滨路40号，素有“中国北方第一海滩”的美誉，沙滩坡缓水洁，沙质细柔，是我国最优良的天然海水浴场之一。
沙滩色泽金黄亮丽，在国内实属罕有。沙滩林带郁郁葱葱，空气清新洁净，山、水、林、滩相映成趣。
海滨路南一带槐林映衬着座座欧式建筑，既有自然气息，又极具欧陆风情，是休闲、度假的旅游胜地。
夹河生态公园位于沈海高速以南，福山区以东区域，占地总面积约26.2公顷。其以构建烟台生态园林城市为目标，以河新生态岛为定位，以“生态”为主题。
在岛内现有动植物资源条件的基础上，进行合理的改造和建设，和谐人与自然的关系，打造富有特色的夹河生态休闲岛，呈现草木葱茏、垂柳拂堤、荷叶擎盖、一桥一景、塔影相吊的优美景色。
福莱山公园占地面积亩，总投资11亿元。市民在公园里不仅能够看到气势恢宏的现代建筑群，还能感受鸟语花香与鱼戏莲叶间的自然景致。
公园建筑群面积约13万平方米，以及“海之泉”和“梦之泉”两个钢结构景观。形成了一个集休闲观赏、娱乐健身和科普教育于一体的现代化文化活动中心。
那么朋友们，你们有没有来过美丽福山区？对它的印象如何？如果以后有机会的话，会不会来此品尝一下正宗鲁菜的味道？欢迎在评论区留言哦！
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