看食物制作“全过程”，看餐具消毒、食品留样记录，体验一次学生的餐厅生活……近日,邹城市开展“学校食堂开放日”活动，邀请80余名学生、家长及新闻媒体人士参加。
活动中，广大学生、家长“零距离”参观了邹城一中孟子湖校区的食堂大厅，实地查看了原材料展示柜、加工操作间、快检室，及食材采购明细、添加剂使用管理、食品检测记录等档案;对食品原料采购验收、食品加工流程等流程，有了全面深入的了解。
邹城市食药监局的检测人员现场演示了食品快速检测的“全过程”，抽取蔬菜、肉制品、食用油，进行了农药残留、瘦肉精、食用油酸败等项目检测，检测结果全部符合标准。学生家长孙某欣喜地说：“参观完食堂后，对学校的食品安全管理有了全面的认识，孩子在学校就餐,我们可放心了!”
该市教育局相关负责人表示，“食堂开放日活动”不仅是对学校食堂安全工作的有效监督，更是对食堂管理水平的严格考验。下一步，我们将继续开展“食堂开放日”活动，以增强学校食堂安全管理的透明度，有效确保学生“舌尖上的安全”。(济宁市教育局)