合三碗席
合三碗席是流行于鲁西南地区的一种传统待客模式,其中在城前地区最为兴盛,菜品最为丰富。在过去物质匮乏时期,有客人来到家里,城前人民没有充足的食材招待客人,但是在长期传统儒家思想的熏陶下,秉承着“有朋自远方来,不亦可乎”的思想,为了让客人感受到城前人民的热情好客,城前人民用最常见的时令蔬菜和食材创造出了美味的合三碗席。经过多年的创新发展,合三碗席形成了咸鲜纯正、汤汁浓郁、丰富实惠、风格大气的特点,代表性的菜品有扣碗扣肉、手工汆丸子、合碗鱼、合碗笨鸡、老式鸡蛋汤等。
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