看到“川味面条”这四个字,或许大家的第一反应就是四川的美食小吃,但其实并不是这样的,它是在山东邹城创作出来的,并不是产生于四川本地,而它的创作者却是地道的四川人,或许这种面条非常的好吃,为了纪念这种美味的创作者,人们把这种产生于山东邹城的面条叫做“川味面条”。
川味面条是由四川人在邹城创作出来的一种面条小吃。现在是山东邹城的名吃之一,深受邹城及邹城周边地区老百姓的喜爱。
对于川味面条的起源有着这样一个故事:二十世纪五六十年代,在邹城西部发现了大煤田,国家决定组建兖州矿区,大规模进行煤炭开发。一声令下,建设者们从全国各地云集邹城,尤其以云、贵、川居多,建设活动迅速展开。建设者们来了,留在老家的家属们当然不愿独守空房,纷纷千里寻夫,蜂拥而至。邹城逛遍了,新鲜劲过去了,本身没有工作,总不能老是在家里呆着吧。于是就琢磨做点生意,但做什么好呢?邹城人多,卖吃的。卖什么?最简单的当地面食--面条。根据观察,邹城人勇武、豪爽,唾沫星砸个坑,爱吃辣椒,有"能吃辣,能当家"之说;家乡四川也吃辣呀,并且是麻辣。那好,二者结合,就是它了,而且取了一个美丽的名字--川味面条。邹城川味面条就这样应运而生了。
山东邹城人流传着这样一句话:没吃过川味面条的人就不算真正的邹城人。这个传闻非常的神奇,吸引着无数游人来此追寻美味——川味面条,如果你正在街上走着,有人问你哪里有正宗的川味面条,不要惊讶,这正是外地人来此追寻美味的川味美食!
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