腊八节，俗称“腊八”，节期在每年十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是“喝腊八粥，腌腊八蒜”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
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