在鄄城的小巷里，
我发现了一口平底锅，
水煎包几个字，
使我的舌根淌出了一条河。
正方体的诱惑，
让我丧失了气节，
毛头纸包裹的，
是生活所有的美好。
把一只只包子皮咬破，
我发现那包子馅不是韭菜，
也不是白菜，
而是思乡的泪水在滴落。
民以食为天，食品在人们生活中占有十分重要的位臵。它不仅能满足人们的生活需要，而且也具有丰富的文化内涵，因而在一定程度上也满足了人们精神层面的需求，从而形成各个时期不同的丰富多彩的饮食文化。郓城是水浒故事的发祥地，素有“梁山一百单八将，七十二名在郓城”之说。水浒文化旅游资源丰富，被评为山东省首批旅游强县，荣膺“中国好汉之乡”的称号。郓城美食也不少！豪爽的好汉吃的自然要有，毕竟好汉的气质是吃出来的。
郓城水煎包是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金*色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入特制平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，其色泽金*，香味独特，颇受群众喜爱。
水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭*等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇豆油，翻一遍出锅即成，各县市均有从事此业者，生意甚好，很受当地居民及旅游者的欢迎。带给人们原汁原味的水煎包。其状扁圆，上下呈金*色，外酥里鲜，口感甚佳。色泽金*，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。
制作水煎包的家伙什也是那么的亲民，用两个旧钢桶改成两个炉子，一个火大，一个火小，大火用来煎，小火用来烙。水煎包子的面是普通酵面，馅儿是粉条用卤汤拌成，加少量韭菜。制作时面擀成面片厚，将馅儿如包普通包子一样包好，翻放在平底锅里，将含少量淀粉的水舀上两勺倒在锅内，一般齐包子半腰深，然后大火煎，待水煎干后，用熟油在包子间滴淋，然后将锅移至小火烙，三两分钟即好。吃包子辣子水很重要，水是大料水，油要烧焦凉凉，待五成热时往干辣面上一泼，经一夜浸润，油浮起，红而鲜亮，舀上一大勺往大料水里一浇，香味沁入心脾。
一字排开万客尝，玉盘盛满透金*。端杯举箸无须问，应是中华第一香。近些年，周边都发生了翻天覆地的变化，各方面都发展得很好很快。但是,最能感动我们的还是那些保留下来的让我们说不出的、舍不得的、不可替代的“味道”。
每一道菜品都有一款属于自己的故事，
或流传、或演绎，
能见解到的是不同的感受，
能体味到的是不同的情怀，
能传承到的却是地地道道的饮食文化。
我要去哪吃，一直在努力。
我要去哪吃每天发布地方美食
带你吃吃吃
每天带你吃吃吃
带你吃吃吃——泗水虹鳟鱼生鱼片
带你吃吃吃——泗水龙门山烤全羊
带你吃吃吃——曲阜熏豆腐
带你吃吃吃——邹城川味面条
带你吃吃吃——微山小*鱼汤
带你吃吃吃——微山湖醉蟹
带你吃吃吃——济宁甏肉干饭
带你吃吃吃——金乡烧羊肉
带你吃吃吃——邹城孟府宴
带你吃吃吃——曲阜煎饼
带你吃吃吃——微山鲫鱼抹锅饼
带你吃吃吃——邹城三碰头
带你吃吃吃——济宁运河大酥鱼
带你吃吃吃——曲阜老刘家馓子
带你吃吃吃——微山湖麻鸭卧雪
带你吃吃吃——梁山糟鱼
带你吃吃吃——微山湖漂汤鱼丸
带你吃吃吃——嘉祥墙头鸡
带你吃吃吃——梁山拳铺李家驴肉
带你吃吃吃——兖州壮馍
带你吃吃吃——金乡玉凤斋熏鱼
带你吃吃吃——济宁马大兴糕点
带你吃吃吃——济宁夹饼
带你吃吃吃——金乡红三刀
带你吃吃吃——济宁热豆腐
带你吃吃吃——微山湖挎包火烧
带你吃吃吃——兖州胡辣汤
带你吃吃吃——泗水宋家红烧羊头
带你吃吃吃——曲阜孔令前蟹肉蒸包
带你吃吃吃——微山湖留庄筒子鱼
带你吃吃吃——泗水泗张黏糊鸡
带你吃吃吃——鱼台一品香鹅
带你吃吃吃——梁山水浒菜
带你吃吃吃——鱼台羊肉炖鱼
带你吃吃吃——泗水老鹰扛枪
带你吃吃吃——梁山武大郎烧饼
带你吃吃吃——微山砖烧老鳖
带你吃吃吃——微山湖五柳锅饼
带你吃吃吃——微山煎饼卷咸鱼
带你吃吃吃——泗水星村豆腐皮
带你吃吃吃——微山荷花宴
十八罗汉静坐，食俗不凡——济宁烧罗汉面筋
国色满天香，美味引醉狂——菏泽曹州烧饼
秋林*叶，熟蒂甘香——菏泽曹州耿饼
芝麻开花节节高，蔗糖入口蜜蜜甜——菏泽芝麻糖
外焦里嫩，美味唐僧——菏泽鄄城金蝉
酸甜香辣，舌尖美味---菏泽郓城西瓜酱
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